![](https://cdn.kobieceinspiracje.pl/media/thumbnail/de/e0/dee06b99c9cc48940c6c35a88e481887.webp)
Jak przygotować kurki, żeby nie były gorzkie? Odkryj sprawdzone porady
Wiecie, jak przyrządzić kurki, żeby nie były gorzkie? Tak naprawdę wystarczy jedna czynność, a dokładnie namoczenie ich w wodzie lub mleku. Goryczka przejdzie do płynu, a ty będziesz mógł przyrządzić doskonałą potrawę z kurek. Poznaj też inne tajniki przyrządzania kurek.
![](https://cdn.iberion.net/images/origin/6b_X17_AUC_Rv_Sun9k_Ch8_Svr0_Przepyszne_kurki_d62e7e745c.png?w=1920)
Jak smażyć kurki, żeby nie były gorzkie? Wyjaśniamy krok po kroku
W jaki sposób najlepiej przechowywać kurki, by nie były gorzkie? Marynowanie - przed jego rozpoczęciem należy przez 10 minut gotować grzyby (na 1 kg kurek potrzeba 1,5 l wody). W międzyczasie sporządzamy zalewę, której skład to w 30% ocet (10%), a w 70% woda z dodatkiem ziela angielskiego, liści laurowych i ziarenek pieprzu.
![](https://www.winiary.pl/sites/default/files/styles/maggi_desktop_image_style/public/Jak pozbyć się smaku goryczy w kurkach.jpg?h=4f5b30f1&itok=gWqltFUT)
Gorzkie kurki jak smażyć, aby nie były gorzkie? WINIARY
Okazuje się bowiem, że częściej gorzkie kurki rosną w lasach iglastych. Ponadto, kiedy panuje susza, a my znaleźliśmy kilka okazów, one też mogą okazać się niesmaczne. Zebrane kurki należy dokładnie oczyścić - zabrudzenia, które na nich zostawimy, też wpływają na smak.
Jak przyrządzić kurki, żeby nie były gorzkie? Trzy sprawdzone patenty
Mrożenie kurek - jak zapobiec ich gorzkości? Przy większej ilości nazbieranych grzybów najlepiej część z nich zamrozić. Aby jednak nie nabrały gorzkiego posmaku, nie można przechowywać ich zbyt długo. Maksymalny czas przebywania kurek w zamrażalniku to kwartał.
![](https://www.garneczki.pl/blog/wp-content/uploads/2021/11/Jak-smazyc-karpia-scaled-e1637765879756.jpg)
Jak smażyć karpia? Garneczki.pl blog
Kurki po umyciu i oczyszczeniu przełóżmy do szklanek miski i zalejmy mlekiem, następnie odstawmy na 15 minut. Mleko zapobiega gorzknieniu grzybów podczas smażenia. Kurki są najsmaczniejsze, kiedy są świeże. Jeśli chcemy je zamrozić, zjedzmy je w ciągu dwóch miesięcy. Im kurki dłużej są mrożone, tym są bardziej gorzkie.
![](https://s3.gotujmy.pl/newsy/dlaczego-ogorek-jest-gorzki-3723-16_9.jpg)
Jak obrać ogórka, żeby nie był gorzki? Ten sposób znają tylko wtajemniczeni
Sezon na kurki trwa w najlepsze. Te aromatyczne grzyby oczarowują swoimi walorami i są w stanie uszlachetnić nawet zwykłe dania. Z kurkami można przyrządzać zarówno codzienne, jak i świąteczne posiłki. Niestety zdarza się, że grzyby te mają gorzki posmak, który niweczy nasze wszystkie kulinarne starania.
![](https://glodnapolka.pl/wp-content/uploads/2021/07/kurki.jpg)
Jak smażyć kurki, żeby nie było gorzkie? GłodnaPolka
Jak przechowywać zamrożone kurki? Kurki przechowujemy w zamrażarce przez maksymalnie 8 miesięcy - przez ten czas nie stracą swojego wyjątkowego smaku. Nie możemy mrozić ich ponownie, dlatego pakujemy je do pudełek lub woreczków przeznaczonych do mrożenia w porcjach, które zjemy za jednym razem.
![](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-fWHK-XiwF-Piej_mrozenie-kurek-jak-mrozic-kurki-na-zime-zeby-nie-byly-gorzkie-1920x1080-nocrop.jpg)
Mrożenie kurek jak mrozić kurki na zimę, żeby nie były gorzkie
Aby temu zapobiec, można m.in. postawić na moczenie kurek w mleku, zimnej wodzie, czy też wodzie z dodatkiem cukru. Taka kąpiel powinna trwać minimum 1,5 godziny, po czym z dużym prawdopodobieństwem grzybki będą smaczne i bez goryczy. Jeżeli korzystasz z mrożonych okazów, to ważny jest sposób ich przygotowania przed zamrożeniem.
![](https://pysznosci-pl.wpcdn.pl/img/2023/05/kurki-5.jpg)
Jak przechowywać kurki, żeby się nie zepsuły? Krótki poradnik
Pamiętajmy, że zbyt długie smażenie może spowodować, że grzyby staną się twarde. Nie możemy do tego dopuścić. Tak przesmażone grzyby studzimy, a następnie dzielimy na porcje i mrozimy. Pamiętajmy, że w zamrażalniku kurki przechowujemy do 6-8 miesięcy. Zbyt długie mrożenie kurek również niekorzystnie wpływa na ich smak.
![](https://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/PeDKuXQecvytY7tMobcEj/e2c3dc4483422d1e7af269d1dc07a6c2/kurki.jpg?w=1080&q=75&)
Jak smażyć kurki, żeby nie były gorzkie? Wyjaśniamy krok po kroku
Jeśli chcesz pozbyć się gorzkiego smaku kurek, wystarczy, że namoczysz je przez przynajmniej półtorej godziny w mleku. Możesz także użyć chłodnej wody lub zagotować je w wodzie z dodatkiem cukru. Pamiętaj, żeby przed namoczeniem najpierw odpowiednio oczyścić grzyby. Kilkukrotnie wypłucz je w wodzie z solą, żeby pozbyć się piasku i innych zabrudzeń.
![](https://polki.pl/foto/4_3_LARGE/jak-mrozic-kurki-by-nie-byly-gorzkie-sprawdzone-porady-babci-irenki-2485969.jpg)
Jak mrozić kurki, by nie były gorzkie? Proste sposoby Porady
Kurki wystarczy namoczyć w mleku. Dzięki takiemu zabiegowi grzyby będą jeszcze pyszniejsze. Nie da się ukryć, że gorzkie kurki są jednym z najgorszych kulinarnych rozczarowań. Wielbiciele grzybów znają różne sztuczki, które pozwalają uniknąć takiego scenariusza. Kurki już nigdy nie zaskoczą nas goryczą.
![](https://www.onuse.pl/wp-content/uploads/2022/01/kurki-2.png)
Jak przyrządzić kurki i co zrobić, by nie były gorzkie? Onuse.pl
Nieodpowiednia pora zbiorów - pojawienie się tego niezbyt smacznego akcentu może być wynikiem zbierania kurek w czasie suszy i upałów. Smażenie grzybów na patelni zalanej olejem lub oliwą. Zbyt długie przechowywanie - gorzki smak bardzo często dotyczy kurek mrożonych. Jak zrobić kurki, żeby nie były gorzkie?
![](https://szefsmaku.pl/wp-content/uploads/2018/11/kurki-930x530.jpg)
Jak przyrządzić kurki i co zrobić, by nie były gorzkie? Szef Smaku
Na niewielkim ogniu, trzymaj je w gorącej wodzie przez 3 minuty. Potem odcedź kurki w lodowatej wodzie. Osusz na ręczniku papierowym, aby nie zamrozić nadmiaru wody. Osuszone kurki zamrażaj np. w woreczkach strunowych. Jak zblanszować kurki na parze przed zamrożeniem? Kurki oczyść, obficie opłucz w lodowatej wodzie.
![](https://bi.im-g.pl/im/2c/5a/1b/z28683820IH,Kurki.jpg)
Wysyp kurek. Jak je przygotować, żeby nie były gorzkie? Jak ugotować
Wiele osób twierdzi, że działanie to pomaga w pozbyciu się nieprzyjemnej goryczki kurek. Kolejną ciekawą metodą na to, aby kurki nie były gorzkie, jest namoczenie świeżych kurek w mleku. Aby zapobiec nieprzyjemnej goryczy, należy pozostawić je w mleku na dłuższy czas, przynajmniej półtorej godziny.
![](https://garymoveout.pl/wp-content/uploads/2023/02/jak-smazyc-kurki-zeby-nie-byly-gorzkie.jpg)
Jak smażyć kurki żeby nie były gorzkie? Blog kulinarny GaryMoveOut
Jak smażyć kurki, aby nie były gorzkie? Czy zebrane plony można mrozić i wykorzystać, kiedy przyjdzie na nie ochota? Jak prawidłowo przygotować kurki do smażenia? Zanim rozpoczniecie smażenie kurek, warto wiedzieć, w jaki sposób przyszykować je do tego procesu.
![](https://www.onuse.pl/wp-content/uploads/2022/01/kurki-1.png)
Jak przyrządzić kurki i co zrobić, by nie były gorzkie? Onuse.pl
Aby kurki nie były gorzkie, należy usmażyć je na suchej patelni. Wystarczy, że rozgrzejemy kuchenkę na średniej wielkości ogień, wsypiemy na nią grzyby i poczekamy aż ponownie wchłoną soki. Taki proces zazwyczaj trwa około 10 minut. Po tym czasie należy zdjąć patelnię z ognia i ostudzić kurki.